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Hotel Performance & Advisory

De l'opérationnel
à l'EBITDA.

Nous aidons les propriétaires hôteliers, investisseurs et opérateurs à identifier les fuites de performance, améliorer l'exploitation et traduire ces améliorations en résultats financiers mesurables.

8 ans d'expérience en hôtellerie de luxe et palaces 5★ France · Suisse · Sur demande
5 ouvertures hôtelières pilotées · 3 en cours 2026 France · Suisse · Sur demande
50 M€+ restructurés par Henry Pemot Deloitte · EY Senior Manager
9.8 meilleur score OTA obtenu post-mission Booking.com · Résidence Genève
Le problème réel

La croissance du CA ne suffit pas
si vos opérations
continuent à détruire l'EBITDA.

La sous-performance d'un hôtel ne vient pas toujours du revenu. Elle se cache dans les coûts salariaux, les achats mal négociés, la dépendance aux OTA, les standards non documentés, et reste invisible jusqu'à ce qu'il soit trop tard.

Identifier où la valeur se perd est la première étape. La transformer en résultats financiers, c'est ce que nous faisons.

Diagnostiquer mon établissement →
Masse salariale, 40-45% du CA en moyenne nationale, souvent 50%+ en réalité
Commissions OTA, 23% pour les indépendants vs 12% pour les chaînes
Économat & achats, pertes non suivies, stock fantôme, fournisseurs non négociés
Standards opérationnels, absence de SOP = qualité dépendante des individus
RevPAR sous-optimisé, tarification non dynamique, mix produit mal configuré
E-réputation, chaque point de note OTA = +6 à +14% de revenus
Structure de coûts fixe, CAPEX mal planifié, charges non optimisées
Positionnement, catégorie, offre et prix mal alignés avec la demande réelle
« Ce que la plupart des consultants font en 6 mois, nous le faisons en 6 semaines. Parce que l'un de nous l'a vécu sur le terrain, l'autre sait exactement où regarder dans le P&L. »
Kelvin Ogbomo & Henry Pemot, Co-fondateurs
Notre différence

Opérations × Finance.
Les deux dans une seule mission.

Opérations Terrain
Staffing & planification
SOP & standards qualité
Économat & achats
Expérience client
Revenue management
Pré-ouverture
×
= Performance
hôtelière
Finance P&L
P&L & GOP
EBITDA
Structure de coûts
Business plan
Asset performance
Restructuration
Notre approche

Une méthodologie propriétaire.
Construite sur le terrain et le P&L.

01
Diagnostiquer
P&L, masse salariale, OTA, e-réputation, expérience client. Comprendre l'actif en profondeur.
J1 → J7
02
Identifier
Trouver les fuites de performance. Quantifier le gap entre réalité et potentiel.
Sem. 1–3
03
Prioriser
Classer les opportunités par contribution à l'EBITDA. Pas par complexité, par impact financier.
M+1 → M+3
04
Implémenter
Transformer les recommandations en actions. Sur site. Avec les équipes. SOP, formation, KPI.
M+2 → M+6
05
Mesurer
Suivre les résultats. GOP, RevPAR, occupancy, ratios de coûts. Chaque mois, sans ambiguïté.
M+6 →

P&L, masse salariale, OTA, e-réputation, expérience client.

Identification des fuites de performance. Quantification du gap potentiel.

Recommandations classées par contribution à l'EBITDA. Pas par complexité.

Accompagnement terrain. Formation équipes. Process et SOP. Suivi KPI.

Suivi mensuel GOP, RevPAR, occupancy, ratios de coûts. Bilan chiffré final.

Nos domaines

Trois domaines.
Un seul objectif.

01
Performance

Optimiser l'exploitation. Identifier les fuites. Améliorer chaque indicateur.

Audit opérationnel & P&L
EBITDA & GOP
Revenue & RevPAR
Voir le détail →
02
Projets

Ouvertures, repositionnements, restructurations. Du début à la fin.

Ouverture hôtelière
Repositionnement
Turnaround
Voir le détail →
03
Advisory

La réalité opérationnelle pour les investisseurs.

Due diligence
Business plan
Préparation cession
Voir le détail →
Résultats

Des preuves.
Pas des promesses.

Voir les études de cas →
Ouverture hôtelière · Paris · 5★ 8.3 Score Booking dès le 1er mois
Paris · Hôtel boutique 5★ · 56 clés, 56 chambres

Structuration opérationnelle complète avant ouverture. 3 SOP rédigés et validés. Protocoles qualité, économat, housekeeping.

3 SOP validés J-1
4.4/5 Google M+1
10 mois d'accompagnement
Voir le cas →
Résidence de services · Genève · Luxe 9.8 Score Booking post-mission
Résidence Genève · Résidences de services · Luxe

Optimisation économat et e-réputation sur la Property #1. Repositionnement mix produit sur la Property #2 avec pivot vers des penthouses.

−18% coûts d'amenités
+120k€ CA cible P#2
4.9/5 Google
Voir le cas →
Ouverture hôtelière · Toulouse · 3★ 9.3 Score Booking à 3 mois
Toulouse · Ouverture hôtelière 3★ · 53 clés, 53 chambres

Première ouverture pour un hôtelier indépendant. Audit pré-ouverture, SOP housekeeping 30 min, yield management, distribution OTA.

30 min protocole chambre
4.9/5 Google M+3
6 mois d'accompagnement
Voir le cas →
Pour propriétaires & investisseurs

La réalité opérationnelle
derrière le modèle financier.

Un business plan hôtelier n'est fort que si ses hypothèses opérationnelles sont solides. Nous aidons propriétaires et investisseurs à comprendre ce qu'un actif peut réellement produire, et ce qui doit changer pour y parvenir.

Propriétaires
Améliorer la performance de votre établissement
Audit opérationnel & P&L
Optimisation EBITDA & coûts
Performance RevPAR
Standards & SOP
Ouverture & pré-ouverture
Turnaround & restructuration
Multi-site & structuration
Investisseurs & Asset Managers
Maximiser la valeur de votre actif hôtelier
Due diligence opérationnelle
Revue de business plan
Asset performance assessment
Revue & challenge opérateur
Stratégie de repositionnement
Optimisation EBITDA pré-cession
Préparation à la cession
Parler de votre actif → Premier échange confidentiel · Sans engagement · Réponse sous 48h
KEO Financial Intelligence · Outil propriétaire

Voir le chiffre ne suffit pas.
Comprendre pourquoi, si.

Kelvin et Henry ont développé leur propre moteur d'analyse financière pour répondre à une question simple : pourquoi les propriétaires hôteliers reçoivent-ils leurs chiffres sans jamais comprendre ce qui les explique ? KEO Financial Intelligence ne s'arrête pas aux KPIs. Il diagnostique, quantifie et oriente.

Voir le chiffre
Comprendre pourquoi
Quantifier l'impact
Savoir quoi faire
Mesurer le résultat
Qu'est-ce qui ne va pas dans mon hôtel ?
Le moteur analyse l'ensemble du P&L et retourne les 3 problèmes prioritaires avec leur impact EBITDA annualisé, les preuves chiffrées et les actions recommandées.
EBITDA Bridge — comprendre les écarts
Chaque écart entre budget et réalisé est décomposé ligne par ligne. Croissance CA, dérapage labour, commissions OTA : l'origine de chaque euro d'écart est identifiée.
Chaque recommandation est traçable
Quand l'outil dit « potentiel de 74k€ », il montre le calcul, l'hypothèse, la période et le niveau de confiance. Rien n'est affirmé sans être documenté.
Ask KEO — questions en langage naturel
« Pourquoi le revenue croît mais le GOP baisse ? » « Quel impact si l'ADR augmente de 10€ ? » Réponses structurées avec sources et impact financier quantifié.
De l'analyse à l'action, mesurée
Chaque recommandation génère une action avec propriétaire, cible et suivi de statut. L'outil ferme la boucle entre le diagnostic et le résultat.
KEO Financial Intelligence · Vue Propriétaire
⚠ 2 ALERTES · EBITDA, 26.6% sous budget · Labour HK +26.7%
EBITDA
87 k€
, 26.6% vs budget
CA Total
759 k€
+5.5% vs budget
Occupation
84.0%
ADR 229€
Marge GOP
18.7%
Budget 20.1%
Principaux problèmes détectés
Labour Housekeeping · PRIORITÉ HAUTE
FAIT52k€/mois vs budget 41k€
ESTIMATIONSurcoût annualisé : 132k€
RECOMMANDATIONAudit productivité HK · objectif 24-28 min/chambre
Commissions OTA · PRIORITÉ HAUTE
FAIT72k€/mois vs budget 56k€ (+28.3%)
ESTIMATIONImpact annualisé : 192k€ · Confiance: HIGH
Ask KEO
CA +5.5% mais EBITDA , 26.6% sous budget. Flow-through de 2.7% vs cible 35-40%. Cause principale : labour HK (+10,9k€/mois) et OTA (+15,9k€/mois) absorbent la croissance.

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Zone France · Suisse · Sur demande